Alexandra ROSHARDT - Cuisine Positive

Je suis Coach en nutrition et Thérapeute alimentaire.

J’accompagne toute personne à mettre son alimentation au service de sa santé et de son bien-être.

J’ai été formée à l’approche du Profilage Alimentaire, développée par Taty Lauwers, considérant que chaque personne a un métabolisme unique et qu’il n’y a donc pas de solution unique en matière de nutrition.

J’utilise des outil puissants de nutrition que je personnalise et adapte à vos objectifs. Pour cela je mets toutes mes capacités d'intuition, d'empathie et de création à votre disposition.

Plus personnellement, j’attache une importance aux trois volets que recouvre pour moi une alimentation saine :

  • Celle-ci doit être la plus naturelle possible, c’est à dire haute en densité de nutriments. Je m’applique à faire attention à la manière dont les aliments sont produits et transformés. J'aime utiliser des produits bruts et les transformer moi-même.

  • Elle doit aussi être durable. Après l'obtention du label GoodFood au restaurant je poursuis mon mon action en participant au Conseil Consultatif de l’Alimentation Durable de la ville d’Ixelles.

  • Enfin, et peut-être surtout, celle-ci doit savoir rester gourmande, savoureuse, facile à cuisiner, sans prise de tête ni chambouler votre organisation ou changer votre quotidien et vos habitudes familiales.

 

Juriste de formation, j’ai travaillé plusieurs années dans l’immobilier à Paris. Nous sommes venus en famille à Bruxelles ouvrir un restaurant – Fourchette à Bicyclette.

C’est naturellement que je me suis intéressée à la nutrition, puis, je me suis spécialisée grâce à la formation de Maya Dedecker formidable formatrice désignée par Taty Lauwers pour reprendre sa suite.

Au travers mon accompagnement sur votre alimentation, je mets mon dynamisme pour vous apprendre à cuisiner sainement une nourriture bonne pour vous et accessible sans prise de tête.

A la différence des prescripteurs actuels, je ne vous enferme pas dans un régime ou des contraintes au long cours.

Au contraire.

Mon objectif est de remettre votre organisme en ordre de marche et de vous accompagner vers votre autonomie dans vos choix alimentaires, selon vos habitudes, votre rythme de vie quelque soit vos talents culinaires.

Je vous livrerai toutes mes astuces et secrets de cuisine apprises au cours de ces années, pour vous laisser aller à l’improvisation et ne jamais être à court d’idées, ni d’envies au moments de préparer les repas.